白味噌
12月に入るとスーパーの店頭にずらりと並ぶお正月食材の一つに「白味噌」があります。
売れる数と言ったらすごいもの。普段の100倍以上かもしれません。
用途は勿論、お雑煮。
普段あまり使うことのない白味噌をお正月にはお雑煮に使うのです。
画像は「西京味噌」 京都室町一条が住所となっています。
油小路散策中に見つけた「石野味噌」さんも白味噌のメーカー。
白味噌と言えば、今宮神社門前のあぶり餅の味も忘れられません。
明日はこの白味噌雑煮が楽しみ。これを食べないとお正月気分になれないのは小さい頃からの食習慣の影響でしょう。
今年一年、京都の町を随分と歩きました。
振り返るといつも私は京都の町の中にいました。節分、梅、桜、お祭。。。紅葉。。
歳を重ねるごとに、平穏無事で一年を過ごせたことに対する感謝の気持ちも大きくなってきます。
みなさん 今年一年ありがとうございました。
よいお年をおむかえください。。。
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売れる数と言ったらすごいもの。普段の100倍以上かもしれません。
用途は勿論、お雑煮。
普段あまり使うことのない白味噌をお正月にはお雑煮に使うのです。
画像は「西京味噌」 京都室町一条が住所となっています。
油小路散策中に見つけた「石野味噌」さんも白味噌のメーカー。
白味噌と言えば、今宮神社門前のあぶり餅の味も忘れられません。
明日はこの白味噌雑煮が楽しみ。これを食べないとお正月気分になれないのは小さい頃からの食習慣の影響でしょう。
今年一年、京都の町を随分と歩きました。
振り返るといつも私は京都の町の中にいました。節分、梅、桜、お祭。。。紅葉。。
歳を重ねるごとに、平穏無事で一年を過ごせたことに対する感謝の気持ちも大きくなってきます。
みなさん 今年一年ありがとうございました。
よいお年をおむかえください。。。
コメント
ホントに普段白味噌ほとんど使わないのに・・・
白味噌と言えば お正月のイメージがあります
来年もどうぞよろしくお願いします
良いお年をお迎えくださいませ
白味噌と言えば お正月のイメージがあります
来年もどうぞよろしくお願いします
良いお年をお迎えくださいませ
白味噌雑煮
こんにちは、yumeさん。
我が家も雑煮は白味噌仕立てですよ。関西風ですね。
大晦日もゆっくりと暮れて行ってます。私は今日は一日家で
ゆっくりです。今年はyumeさんの京都レポを楽しく読ませて
いただきました。その行動力のすごさには尊敬してますよ^^;
来年もよろしく！
我が家も雑煮は白味噌仕立てですよ。関西風ですね。
大晦日もゆっくりと暮れて行ってます。私は今日は一日家で
ゆっくりです。今年はyumeさんの京都レポを楽しく読ませて
いただきました。その行動力のすごさには尊敬してますよ^^;
来年もよろしく！
★なごみさん
白味噌は甘くっておいしいですね。
明日が楽しみ。
来年もまたよろしくお願いします。
★一休さん
やっと。。ゆっくり。の一休さんですね。
ひとやすみ。。ひとやすみ。。。。。。
私も御用納めをして今、のんびりとしています。
来年もよろしくお願いします。
白味噌は甘くっておいしいですね。
明日が楽しみ。
来年もまたよろしくお願いします。
★一休さん
やっと。。ゆっくり。の一休さんですね。
ひとやすみ。。ひとやすみ。。。。。。
私も御用納めをして今、のんびりとしています。
来年もよろしくお願いします。
今年は大津祭りでお会いしたのですが、喋る機会がなく残念でした。
来年も私が知らない様な京都を紹介してください。
良いお年をお迎え下さい。
来年も私が知らない様な京都を紹介してください。
良いお年をお迎え下さい。
あと6時間・・・
いよいよカウントダウンですね☆
さっきまで大掃除してました（＾＾；）
私も正月に白味噌のお雑煮を食べないと、何か正月気分を味わえないんですよね〜（笑）
yumeさんもよいお年を迎えて下さいね。
来年も京都散策レポ、楽しみにしてます（＾＾）
さっきまで大掃除してました（＾＾；）
私も正月に白味噌のお雑煮を食べないと、何か正月気分を味わえないんですよね〜（笑）
yumeさんもよいお年を迎えて下さいね。
来年も京都散策レポ、楽しみにしてます（＾＾）
yumeさん。お雑煮はお澄ましですが、白味噌は「わかめ」「黄にら」などのお味噌汁で食べますよ。今年は、yumeさんと出会えて、とっても楽しい1年になりました。楽しみにブログ見てくださる方がいるだけでも、ホント、書くことの楽しみが出来ました。また、来年も遊びに来てくださいね。
京都の方のお雑煮は味噌なんですね。茨城は（ウチは）醤油ベースです。
なかなか行くことの出来ない京都。でもこのブログを見ると京都が近く感じます。また来年も京都レポート、楽しみにしています。
よいお年を。（ゆず＆ぽんちゃん、お風呂どうでした？）
なかなか行くことの出来ない京都。でもこのブログを見ると京都が近く感じます。また来年も京都レポート、楽しみにしています。
よいお年を。（ゆず＆ぽんちゃん、お風呂どうでした？）
美味しそうですね〜
yumeさん、今年は途中からの読者でしたが、いろいろ楽しませていただきました！名所もあれば街中のなにげないけれど心に残る風景・・・・ありがとうございました＾＾ 来年もどうぞ宜しくお願いします。よいお正月をお迎えください。
yumeさん、今年は途中からの読者でしたが、いろいろ楽しませていただきました！名所もあれば街中のなにげないけれど心に残る風景・・・・ありがとうございました＾＾ 来年もどうぞ宜しくお願いします。よいお正月をお迎えください。
いい年いい福 祈ります
あけましておめでとうございます
大晦日は夕方から飲み始めて、夜は少し居眠りして、でも大事なところはちゃんんと起きてＴＶみました。
さて、新しい年、yume さんはどんな年にするのでしょう。
私は完全に気持ちはなまっていますが、正月休みを有意義に過ごして
新しい目標とか建ててみようと思っています。
実は元旦の雑煮は isshy 家では、すまし汁です。
新潟で育ったじいちゃんの味なのか、妻の味なのか
母の白味噌仕立ては２日と決まっています。
ということで、今年もＢＬＯＧを通じてよろしくお願いします。
大晦日は夕方から飲み始めて、夜は少し居眠りして、でも大事なところはちゃんんと起きてＴＶみました。
さて、新しい年、yume さんはどんな年にするのでしょう。
私は完全に気持ちはなまっていますが、正月休みを有意義に過ごして
新しい目標とか建ててみようと思っています。
実は元旦の雑煮は isshy 家では、すまし汁です。
新潟で育ったじいちゃんの味なのか、妻の味なのか
母の白味噌仕立ては２日と決まっています。
ということで、今年もＢＬＯＧを通じてよろしくお願いします。
明けましておめでとうございます。
お雑煮にもそれぞれお国柄がありますね。
当地では〜醤油味〜鶏肉、ごぼう。こんにゃく、里芋
せり。きのこ類と具沢山です。
今年も素敵な写真の数々を楽しみにさせていただきます。
お雑煮にもそれぞれお国柄がありますね。
当地では〜醤油味〜鶏肉、ごぼう。こんにゃく、里芋
せり。きのこ類と具沢山です。
今年も素敵な写真の数々を楽しみにさせていただきます。
- 2006/01/01(日) 01:21:57 |
- URL |
- imipotopipi #-
- [ 編集]
いい年になりますように！
yumeさん、あけましておめでとうございます。
お雑煮といえば、私も白味噌です。
でも、悲しいかな、神奈川住宅地のコープには、年末にも白味噌がなかったです。なんか京都が遠いです（笑） 白味噌のお雑煮を食べないとなんか正月が来た感じがしません。食べたくなってきました〜。
今年もよろしくお願いします。
お雑煮といえば、私も白味噌です。
でも、悲しいかな、神奈川住宅地のコープには、年末にも白味噌がなかったです。なんか京都が遠いです（笑） 白味噌のお雑煮を食べないとなんか正月が来た感じがしません。食べたくなってきました〜。
今年もよろしくお願いします。
長年京に住んでいながら
うちではいまだにかしわダシのしょうゆ味、焼いた角餅を入れて食べます。
白味噌のお雑煮はどうも甘ったるく感じてしまって・・・。
なかなか京都人のはしくれにもなれませんなあ。
白味噌のお雑煮はどうも甘ったるく感じてしまって・・・。
なかなか京都人のはしくれにもなれませんなあ。
私が移住した信州の味付けは、どちらかというと関東風です。
蕎麦のダシもお雑煮もね。
大晦日には、昨秋とれた新蕎麦で年越し蕎麦を
元旦には、京都の白味噌でお雑煮を作りました。
こちら、とても静かでいいところですよ。一度温泉に入りにいらしてください（笑）
今年もよろしくお願い致します<(_ _)>
蕎麦のダシもお雑煮もね。
大晦日には、昨秋とれた新蕎麦で年越し蕎麦を
元旦には、京都の白味噌でお雑煮を作りました。
こちら、とても静かでいいところですよ。一度温泉に入りにいらしてください（笑）
今年もよろしくお願い致します<(_ _)>
京都は白みそ
おめでとさん〜〜みなさんよろしく
京都は白みそのお雑煮ですが、この文化圏は、けっこう西日本に広がっていて、香川県でも白みそだったですよ。
関東や信州は、おすましですけど、やっぱり、白みその中に、どろっとした感じで、煮込んだお餅と、大根などがシンプルに入っているのが、ぼくは好きですね。
京都は白みそのお雑煮ですが、この文化圏は、けっこう西日本に広がっていて、香川県でも白みそだったですよ。
関東や信州は、おすましですけど、やっぱり、白みその中に、どろっとした感じで、煮込んだお餅と、大根などがシンプルに入っているのが、ぼくは好きですね。
★hirosiさん
おめでとうございます。
大津祭では本当に失礼してしまいました。
またどこかでお会いすることがあるといいなぁって思います。
今年もよろしく。
★うさこさん
白味噌雑煮、食べましたか？
今日で二日。三が日食べても飽きないのが不思議ですよ(笑)
初詣はどちらに行かれました？
結婚するまで元日は小関にあるお墓参りをして、長等神社、三尾神社に初詣。それが親戚一同の慣例でした。今でも親達はそうしているんですよ。
★小道さん
インスタント味噌汁に「白味噌」と言うのがありますものね。多分白味噌雑煮のようにこってりと甘くはないのでしょうね。
お澄ましのお雑煮もあっさりとおいしいだろうと思います。本格的なのを一度食べてみたいです。
★pokopenさん
ゆず・ぽんのお風呂、入る前から察して大変。脱衣場に抱きかかえて行くのも命がけでした。主人が押さえ込みで入れましたよ。
おかげでとっても綺麗、いい香がしています。
白いところはが真っ白、お目めも綺麗になりました。
醤油ベースのお雑煮、お吸い物みたいな感じでしょうね。
★こいちゃさん
後半になってこいちゃさんとお知り合いになれて、またブログの深さが増しました。 こいちゃさんのブログ記事楽しみです。
★isshyさん
初仕事を終えて帰ってきました。
大晦日の夜、元日は完全に「なまくらモード」
飲んで食べてテレビ見て、寝て。。。
一年に一度です。
おすまし雑煮と、白味噌雑煮両方を味わえるのはいいですね。
今年も多分、やらなきゃいけないこと、やりたいこといっぱいで走り続ける一年になるのでしょうね。
今年もよろしくお願いします。
★imipotopipiさん
みちのくのお雑煮。。 これまたとても興味あります。
そういえば、そちらは切り餅なんでしょうか？ 関西は丸餅です。
今年も素敵な書き込み楽しみにしています。
京都へも是非いらしてくださいませ。
★なつさん
白味噌が売ってないのですか？ 寂しいですね。
山積みが当然の関西に住んでいるので不思議です。
小さい頃から馴染んだ生活習慣はどうしても抜けませんね。
おすまし雑煮を作られたのですか？
★vivasan
確かに白味噌雑煮は甘いです。「朝ごはん」というより、おやつ。。に近いかもしれません。お酒を飲む男性には苦手かもしれません。
うちの主人は宮崎県出身。食べませんよ。。
お正月に食べるお雑煮が地方によってこんなに違うって言うのもこの時代不思議な話です。
★鯖猫さん
雪景色の信州で温泉につかる。。 いいでしょうねぇ〜
秋蕎麦で年越し蕎麦。信州ならではの風景。。
新天地で無事、年を越されたようでおめでとうございます。
★ぼんさん
そういえば、愛媛今治の友達のところは白味噌の中にアンコの入ったお餅を入れると言っていたのを思い出しました。
んーーー それこそ「おやつ」の雰囲気なのですが、そちらで生まれ育った人にとってそれが「お正月の味」なんでしょうね。
子供の頃はお雑煮の中に頭芋、大根が入っているのが大嫌いでした。
でも食べないと怒られるし。。。。。(笑)
おめでとうございます。
大津祭では本当に失礼してしまいました。
またどこかでお会いすることがあるといいなぁって思います。
今年もよろしく。
★うさこさん
白味噌雑煮、食べましたか？
今日で二日。三が日食べても飽きないのが不思議ですよ(笑)
初詣はどちらに行かれました？
結婚するまで元日は小関にあるお墓参りをして、長等神社、三尾神社に初詣。それが親戚一同の慣例でした。今でも親達はそうしているんですよ。
★小道さん
インスタント味噌汁に「白味噌」と言うのがありますものね。多分白味噌雑煮のようにこってりと甘くはないのでしょうね。
お澄ましのお雑煮もあっさりとおいしいだろうと思います。本格的なのを一度食べてみたいです。
★pokopenさん
ゆず・ぽんのお風呂、入る前から察して大変。脱衣場に抱きかかえて行くのも命がけでした。主人が押さえ込みで入れましたよ。
おかげでとっても綺麗、いい香がしています。
白いところはが真っ白、お目めも綺麗になりました。
醤油ベースのお雑煮、お吸い物みたいな感じでしょうね。
★こいちゃさん
後半になってこいちゃさんとお知り合いになれて、またブログの深さが増しました。 こいちゃさんのブログ記事楽しみです。
★isshyさん
初仕事を終えて帰ってきました。
大晦日の夜、元日は完全に「なまくらモード」
飲んで食べてテレビ見て、寝て。。。
一年に一度です。
おすまし雑煮と、白味噌雑煮両方を味わえるのはいいですね。
今年も多分、やらなきゃいけないこと、やりたいこといっぱいで走り続ける一年になるのでしょうね。
今年もよろしくお願いします。
★imipotopipiさん
みちのくのお雑煮。。 これまたとても興味あります。
そういえば、そちらは切り餅なんでしょうか？ 関西は丸餅です。
今年も素敵な書き込み楽しみにしています。
京都へも是非いらしてくださいませ。
★なつさん
白味噌が売ってないのですか？ 寂しいですね。
山積みが当然の関西に住んでいるので不思議です。
小さい頃から馴染んだ生活習慣はどうしても抜けませんね。
おすまし雑煮を作られたのですか？
★vivasan
確かに白味噌雑煮は甘いです。「朝ごはん」というより、おやつ。。に近いかもしれません。お酒を飲む男性には苦手かもしれません。
うちの主人は宮崎県出身。食べませんよ。。
お正月に食べるお雑煮が地方によってこんなに違うって言うのもこの時代不思議な話です。
★鯖猫さん
雪景色の信州で温泉につかる。。 いいでしょうねぇ〜
秋蕎麦で年越し蕎麦。信州ならではの風景。。
新天地で無事、年を越されたようでおめでとうございます。
★ぼんさん
そういえば、愛媛今治の友達のところは白味噌の中にアンコの入ったお餅を入れると言っていたのを思い出しました。
んーーー それこそ「おやつ」の雰囲気なのですが、そちらで生まれ育った人にとってそれが「お正月の味」なんでしょうね。
子供の頃はお雑煮の中に頭芋、大根が入っているのが大嫌いでした。
でも食べないと怒られるし。。。。。(笑)
いやいや、岡山生まれの私はこってりの白味噌の、わかめの味噌汁、こってり過ぎてどろっとしている黄にらのおつゆを戴きますよ。
（こればかりは甘すぎても許す）
（こればかりは甘すぎても許す）
香川もあんこ入りお餅あります
おばああちゃんが、いつも送ってくれていたお餅の中に、あんこの入ったお餅があって、それを焼いて食べると、けっこうおいしいのですよ。
職業柄まんじゅう怖いのですが、あんこ餅は、いけますね。笑
職業柄まんじゅう怖いのですが、あんこ餅は、いけますね。笑
★小道さん
小道さんは岡山出身だったのですね。
「あさげ」シリーズに｢白味噌」ってのがありますね。
岡山は倉敷あたりが素敵ですが、町中にも情緒ある建物がたくさんありそうです。またいろいろとお話聞かせてくださいませ。
★ぼんさん
あんもちはおいしいですよねぇ〜
お餅つきをしたときにちょっとお遊びで作る。あれがたまらなくおいしい〜
小道さんは岡山出身だったのですね。
「あさげ」シリーズに｢白味噌」ってのがありますね。
岡山は倉敷あたりが素敵ですが、町中にも情緒ある建物がたくさんありそうです。またいろいろとお話聞かせてくださいませ。
★ぼんさん
あんもちはおいしいですよねぇ〜
お餅つきをしたときにちょっとお遊びで作る。あれがたまらなくおいしい〜
