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小浜 「朽木屋商店」 -浜焼き鯖-

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親戚からの頂き物。
福井方面のお土産と言えば どうしても「竹輪、蒲鉾、干物」
これを見るのは始めてです。


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ん~ どんな風に写真撮ったらいいんでしょ。
家にあるお皿で一番大きいのは直径28センチ。それでも はみ出しました。
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大きな鯖が串刺しにして焼いてあるんです。焦げ目も綺麗。。


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ん~~ん~~
これは美味しい! 脂が乗ってる、塩加減いい。
焼き鯖ってこんなおいしいものやったん?


包み紙がまたいいんです。
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「朽木屋」さんを紹介したブログがありました。 → 朽木屋商店の浜焼き鯖

へー さすが小浜、とれたての鯖を豪快に焼いてます。
一度 この目で見て見たい。焼きたてをべてみたい。
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[ 2007/06/29 22:33 ] ---まちあるき--- 福井県 | TB(0) | CM(10)

かぶりつきたーい!!
とってもおいしそうですね♪
サバはもっぱら塩焼きが好きなので。
これは。。。。
ごはんおかわり!!ですね(^_-)-☆

この包装紙も味があってすてきです~
[ 2007/06/29 22:59 ] [ 編集 ]

これは、

おいしそうですね~!
大きくて脂がのって、食べ応えがありそう。
うー、うー、うー…
お腹すいてきた!
なぜ唸ってるかって?
それは私が今、ダイエット中だから!
yumeさん、罪作りですぅ。
[ 2007/06/29 23:32 ] [ 編集 ]

こっちの焼き鯖はたいてい生を焼いてはるので、塩味がついてませんよね。
けど、焼きたての皮パリパリのとこに生姜醤油をつけて食べたら、もう飯が進む~。
[ 2007/06/30 00:41 ] [ 編集 ]

こりゃ~~~たまりません!
生姜醤油ともあいますよね!

さばは、私の好きな魚ベスト3の一つです。
残りは、寒ぶり、クエ!(油のってるのばっかりだ!)

「ゆず、ぽん」寄ってこないのかな
[ 2007/06/30 02:44 ] [ 編集 ]

錦市場

に売ってる店が二三軒ありますよ。

結構高いものです。
[ 2007/06/30 07:32 ] [ 編集 ]

鯖といえば...

へしこ(ぬか漬け)も忘れられません。
焼き鯖や塩焼きもいいのですが、
へしこはまた格別です。
[ 2007/06/30 12:23 ] [ 編集 ]

美味しそうですね~。
偶然ですが今週の出張先のホテルの夕食で、
焼魚定食を食べたら、鯖の塩焼きでした。
(冷凍ものなんでしょうが美味しかったですよ)
浜焼き・・・新鮮さが違うでしょうね!
[ 2007/06/30 19:30 ] [ 編集 ]

★まめちゃん ★えすさん ★ぽんさん ★くま先生 ★sangoさん ★多郎左衛門さん ★一休さん

★まめちゃん
お若いのに結構渋いものがお好きですよねぇ~(笑)
柚子、梅。。 そして 焼き鯖。
私の娘なんてどれも全くダメですもん。

身がたっぷりでねぇ。脂もたっぷりでねぇ~
それはそれは美味しかったですよ♪

★えすさん
私もダイエット中、夜は野菜スープのみにしているんで、今朝 この焼き鯖とご飯をしっかり食べたら夕方までお腹いっぱいでした。 胃が小さくなったみたい。。
えすさんも そのうち胃小さくなります。。

あ。。でも えすさんは全くダイエットの必要ないと思うのですけど?

★ぽんさん
スーパーには塩鯖が売ってますが、新鮮さが全く違います!
鯖ってこんなに美味しいものだったんだぁ~と 感激しました。

★くま先生
本物はやっぱり美味しいです!
脂のノリも全く違いました。

生姜醤油ってのがまたいいですね。
冷奴にもあいますが。。(笑)

おいしものの話をすると顔がほころびます。

★sangoさん
こちらのお店では1000円から1999円とか書いてありましたが、それでも自分で買うにはちょっとした贅沢ですね。
錦まで来ると うんと、、お値段もあがるのでしょうか?

★多郎左衛門さん
はじめまして。ようこそおいでくださいました。

主人が ぬか漬け、塩鯖 大好きなんで、一度 食べさせてあげたいと思っています。
そうそう 鮒寿司も大好きなんです。

★一休さん
おかえりなさいませ。お疲れさまでした。

浜で焼きたてを食べたらまた格別でしょうねぇ。
あつあつ、パリパリ。。 う~ん♪

お魚っておいしいですよね。
[ 2007/06/30 21:21 ] [ 編集 ]

来月、福井へ行きます(越美北線を乗りに・・・だけではありませんが(笑))。
三国のほうでも鯖がいただけるらしい(焼き鯖寿司は三国で生まれたようですね)ので、何かおいしいものにありつければいいなぁ、と思ってます。
[ 2007/07/01 23:09 ] [ 編集 ]

★ karesansuiさん

★ karesansuiさん
また青春18切符の季節。私もあれこれと考えています。
ただ、あまり遠出は出来ないかもしれないので、そっかあ。。越美北線もあるんだぁ。。と 気づきました。

焼き鯖寿司ってまだ食べたことないんです。
おいしそうですねぇ。
[ 2007/07/02 20:45 ] [ 編集 ]

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